4 tazas de caldo de verduras ( 3 calugas de caldo de verduras disueltos en 4 tazas de agua hirviendo)
½ tomate pelado, sin pepas y cortado en cubos
1 tarro de almejas en conserva
1 lata de pulpo en conserva (opcional)
¾ taza de cilantro picado finamente
½ taza de queso parmesano
2 cdas. de mantequilla
Sal y pimienta a gusto
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Preparacion:
1
En un sartén, y a fuego fuerte, calienta 1 cucharada de aceite de oliva y saltea los ostiones durante 2 minutos. Resérvalos.
2
En una olla a fuego fuerte, calienta el resto del aceite de oliva y dora la cebolla y el ajo picado finamente, durante 3 minutos.
3
Añade el arroz Miraflores Carolino Grano Corto y dóralo hasta que esté completamente brillante (2 minutos aprox.). Apaga con el vino y revuelve.
4
Una vez que el vino se haya absorbido (15 a 20 minutos aprox.), agrega el caldo suficiente para cubrir el arroz. Revuelve constantemente hasta que se evapore.
5
Repetir este proceso hasta que los granos estén al dente. No importa que sobre un poco de caldo.
6
Cuando el arroz logre el punto deseado, incorpora el tomate, los mariscos y el cilantro.
7
Salpimentar a gusto, agregar el queso parmesano y la mantequilla. Revuelve hasta unir todo.
MIRAFLORES LARGO G2 1KG
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: 1/4 taza (45g)
Porciones por envase: 4
100g
1 porción
(*) 100 g Producto Preparado
info_producto
48
48
48
info_porcion
1/5 de Paquete (80 g)
1/5 de Paquete (80 g)
1/5 de Paquete (80 g)
info_porciones_envase
5
5
5
info_medida
100g
1 porción
%VD (*)
Energía (kcal)
338
270
14%
Energía (kJ)
1420
1136
14%
Proteínas (g)
11
8.8
18%
Grasa total
2
1.6
3%
Grasa saturada (g)
0.5
0.4
2%
Grasa Monoinsaturada (g)
Grasa Poliinsaturada (g)
Grasas Trans (g)
Colesterol (mg)
0
0
0%
Carbohidratos disp. (g)
69
55.2
18%
Azúcares totales (g)
4
3.2
**
Fibra dietética (g)
Fibra dietética total
3.9
3.1
12%
Fibra soluble (g)
1.2
0.9
Fibra insoluble (g)
2.7
2.2
Sodio (mg)
5
4
0%
Tiamina (mg)
0.9
51%
Riboflavina (mg)
0.3
15%
Niacina (mg EN)
5.7
25%
Hierro (mg)
3
17%
Considera agua de preparación
Fuente: Reglamento Sanitario de los Alimentos, Chile.
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