Risotto con camarones

ingredientes:

1 taza Risotto Miraflores
200 gr de camarones
2 cebollín
1 diente de ajo
100 gr queso parmesano rallado
Caldo de verdura o pescado cantidad necesaria
Sal
Pimienta
Aceite

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Preparacion:

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1

Preparar el Risotto Miraflores, siguiendo en cada paso lo que indica el paquete.

2

Colocar 1 taza de Arroz Miraflores Risotto en una olla con una cuchara de aceite, sofreír hasta que los granos de arroz estén traslúcidos.

3

Luego agregar a medida que el arroz se va cocinando 3 trazas de líquido hirviendo, preferentemente caldo de verduras o gallina, e ir revolviendo continuamente.

4

Cuando ya se haya incorporado todo el caldo, después de 20 minutos aproximadamente agregar sal y aliños a gusto.

5

En una sartén colocar un poco de aceite, el ajo y cebollín picado, rehogar unos minutos, hasta que este dorado.

6

Incorporar los camarones (previamente pelados y limpiados) saltear unos minutos, salpimentar.

7

Opcional: En una sartén antiadherente a fuego medio esparcir un poco de queso parmesano rallado fino, una vez que se derrita y dore en las orillas, con mucho cuidado retirar y dejar enfriar.

8

Servir cada porción de risotto acompañado de camarones y un crocante de queso.