Arroz Risotto Miraflores con berenjena y zapallo italiano

ingredientes:
  • 1 taza de Arroz Risotto Miraflores.

  • 3 1/2 tazas de caldo de verduras.

  • 1/4 de berenjena en rodajas (pasar la berenjena antes por agua y sal para sacar el amargor).

  • 1/4 de zapallo italiano en rodajas.

  • Mantequilla con sal 60-70 g.

  • Queso Reggianito rallado 25 g.

  • Aceite de oliva.

  • Sal.

  • Pimienta.


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Preparacion: