Arroz Árabe Miraflores con Kebab

ingredientes:

200grs. Arroz Árabe Miraflores
400cc. Agua caliente
200grs. Carne cordero
300grs. Carne ternera
1 cebolla
20grs. Perejil
20grs. Cilantro
1 diente de ajo
1cda. Menta
1cdita. Comino
1cdita. Canela
1cdita. Pimentón
1cdita. Harissa (opcional)
3 cdas. Aceite de oliva
Sal
Pimienta

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Preparacion:

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1

Vierte en una olla dos tazas de agua hirviendo (400cc), añadir 1 cuchara de aceite revolver, luego agregar todo el contenido del sobre Arroz Árabe Miraflores. Mezclar y cocinar tapado a fuego lento sobre un tostador por 20 minutos. Finalmente dejar reposar por 5 minutos antes de servir.

2

Picar la cebolla en cubos pequeños - reservar

3

Picar los dientes de ajos finamente - reservar

4

Picar perejil, cilantro y menta - reservar

5

En un bowl mediano mezclar la carne molida de cordero y ternera.

6

Incorporar la cebolla, el ajo, perejil, cilantro y la menta. Unir bien todo.

7

Sazonar con sal, pimienta, comino, canela, pimentón y harissa.

8

Tapar el bowl con alusa plástica y dejar reposar por una hora refrigerado.

9

Tomar una pequeña mezcla de la carne (darle forma de kebab)

10

Calentar a fuego fuerte una sartén o plancha de hierro con un poco de aceite.

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Dorar y cocinar los kebab por unos tres minutos por cada lado, ir pintando con un poco de aceite para que ni se sequen.

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Servir Arroz Árabe Miraflores junto a kebab y un poco de perejil picado.

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Opcional: se puede acompañar con una ensalada de pepino, granada y yogurt

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