Arroz Árabe con Pollo especiado

ingredientes:

1 paquete Arroz Árabe Miraflores
400 cc. Agua
4 ó 5 Trutros cortos de pollo
2 Dientes de ajo
1 cda. Cúrcuma
1 cdta. Comino
1 cdta. Canela
1 cdta. Semillas de hinojo
1 cdta. Ají molido
1 cda. Sal
10 cc. Aceite
5 Ramitas de tomillo fresco
20 grs. Pasas rubias

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Preparacion:

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1

Retirar el hueso y la piel de los trutros de pollo.

2

En un bowl colocar los dientes de ajos pelados y aplastados, todas las especies junto al aceite, con la ayuda de un tenedor mezclar hasta que se integre bien. Agregar el pollo, macerar refrigerado y tapado por unas 3 horas.

3

Colocar el pollo en una fuente de horno con todos sus jugos y dejar reposar a temperatura ambiente por unos 30 minutos.

4

Precalentar el horno a 200ºC por 10 minutos. Cocinar el pollo hasta que esté bien dorado y cocido.

5

Verter en una olla 400 cc. de agua hirviendo junto a una cucharada de aceite, revolver e incorporar todo el contenido del sobre Arroz Árabe Miraflores, mezclar y cocinar tapado a fuego lento por 20 minutos (preferentemente sobre un tostador). Apagar el fuego, añadir las pasas rubias y dejar reposar por 5 minutos antes de servir.

6

Servir una porción de arroz árabe acompañado con un trutro de pollo.

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