Arroz al curry

ingredientes:

2 tazas de arroz
4 tazas de agua hirviendo
2 cdtas. de curry en polvo
2 cdas. de aceite de oliva en pedazos
½ taza de nueces trozadas
½ taza de almendras trozadas
½ taza de cilantro picado
Sal a gusto

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Preparacion:

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1

En una olla arrocera calentar un chorrito de aceite de oliva, agregar el arroz, el curry y saltear.

2

Luego, verter el agua hirviendo y condimentar con sal. Revolver suavemente, tapar y dejar cocinar a fuego bajo por 20 min.

3

Pasado el tiempo, destapar la olla y dejar enfriar por unos minutos.

4

Finalmente añadir los frutos secos y el cilantro. Mezclar bien y servir.