Para 4 personas Tiempo de elaboración: 45 minutos Ingredientes: 1 lt. de aceite para freír 1 taza de arroz Miraflores La Huerta de tomate 6 tazas de agua hirviendo 1 taza de arroz Miraflores La Huerta de espinaca 1 pimentón rojo cortado en cuadritos 1 taza de arroz Miraflores La Huerta de zapallo-zanahoria 3 huevos 2 tazas de berros picados finamente Sal y pimienta a gusto Film plástico Papel absorbente

Preparación:

1. En una olla a fuego alto, verter 3 cdas. de aceite y marcar el arroz de tomate
2. Adicionar 2 tazas de agua, salpimentar y dejar cocinar sobre un tostador durante 20 minutos. Repetir el procedimiento con los otros dos arroces.
3. Envolver una tabla de picar con film plástico y reservar.
4. Verter el arroz de tomate en un bol, sumar el pimentón y revolver. Añadir un huevo.
5. Vaciar el arroz de zapallo zanahoria en otro bol, adicionar el otro huevo, salpimentar y  para unificar.
6. Por último, disponer el arroz de espinaca en otro recipiente, sumar el último huevo, los berros, salpimentar y unir.
7. En una sartén a fuego alto, verter el aceite restante y freír 2 cdas. de arroz, durante 3 minutos por cada lado.
8. Retirar y llevar a una fuente cubierta con  papel absorbente.
9. En un plato, ubicar una hoja de arroz de tomate, de espinaca y de zapallo-zanahoria formando una torre. Servir inmediatamente.